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小舌頭糖酥餅
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一元

點心做成不同的形狀，吃起來會有不同的感覺，把平時圓圓的酥餅做成舌頭形，特別可愛，小朋友們很喜歡！

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 160g
玉米油 55g+餡料玉米油適量
水 50g
綿白糖 15g+餡料白糖適量
中筋麵粉 餡料麵粉適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將水油麵原料：麵粉：100克，玉米油：30克，水50克，白糖：15克混合，和成光滑麵糰。
  • 步驟 2/16
    將油酥原料：麵粉60克，玉米油25克混合，和成光滑麵糰。
  • 步驟 3/16
    水油麵團分成8個相等小劑子，油酥麵糰分成8個相等的劑子。
  • 步驟 4/16
    將水沒皮擀薄，包入油酥。
  • 步驟 5/16
    收口然後滾圓。
  • 步驟 6/16
    將其擀成橢圓。
  • 步驟 7/16
    捲起來。
  • 步驟 8/16
    每個都執行這個操作，放在案板上蓋上保鮮膜，放置15分鐘。
  • 步驟 9/16
    再每個擀長。
  • 步驟 10/16
    再捲起。
  • 步驟 11/16
    再靜置15分鐘。
  • 步驟 12/16
    少量麵粉與白糖、橄欖油混合作白糖餡。
  • 步驟 13/16
    將靜置好的麵糰擀成麵皮。
  • 步驟 14/16
    包入白糖餡。
  • 步驟 15/16
    收口後擀成舌形。
  • 步驟 16/16
    刷蛋液，灑黑芝麻。放入烤箱180度20分鐘即可。
小貼士

1 白糖餡中，麵粉不要太多，放入的油的量要把白糖和麵團粘溼。

2 收口一定要捏緊。

3 烤的溫度和時間要根據自家烤箱調節，有要烤過了。

釋出於 2019-11-19
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