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咖哩雞塊
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倦與戀涵凝

零失誤就能做好的咖哩雞塊飯,好吃的秘訣在這裡

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 1只
土豆 220g
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
姜 適量
水澱粉 適量
椰子粉 適量
醬油 適量
紅咖哩 適量
黃咖哩 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材。
  • 步驟 2/15
    雞腿去掉帶皮肥脂剁成塊狀。
  • 步驟 3/15
    洗淨後放入加了料酒和薑片的沸水中焯至肉色變白撈出備用。
  • 步驟 4/15
    土豆胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥也切成同樣大小的塊。
  • 步驟 5/15
    鍋中油燒熱，加入洋蔥炒香。
  • 步驟 6/15
    加入胡蘿蔔和土豆塊略翻炒後盛出。
  • 步驟 7/15
    利用鍋中底油，放入薑片。
  • 步驟 8/15
    加入雞塊略翻炒。
  • 步驟 9/15
    加入紅黃咖哩膏炒勻。
  • 步驟 10/15
    倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。
  • 步驟 11/15
    加入適量水。
  • 步驟 12/15
    一勺醬油，少許糖。
  • 步驟 13/15
    加入原味椰子粉。
  • 步驟 14/15
    煮沸後加入鹽，轉中火蓋燉煮。
  • 步驟 15/15
    等雞肉熟，土豆綿軟，湯汁快要收盡時，加入少許水澱粉煮開關火即可。
小貼士

1、黃咖哩與紅咖哩各有風味，喜歡哪種隨意選擇。

2、咖哩有粉狀，塊狀，膏狀的，用哪種都可以的，做法根據情況調整。

釋出於 2020-02-03
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