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桂圓水婆蛋
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幸爺們最彪悍

青殼蛋源於放養竹林的稀有蛋雞，其蛋不同於一般雞蛋，蛋體積小、蛋清濃、蛋黃大、色深，微量元素含量高，鋅、硒、磺分別是普通雞蛋的三到五倍。該青殼蛋對高血壓、心臟病、食慾不振、記憶力減退、體質虛弱有較好的食補和食料作用。具有味道鮮美、營養豐富，可增強人體免疫力等功效。

時間:10分鐘內
食材
青殼蛋 2個
桂圓 10粒
枸杞 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備：青殼蛋、桂圓、枸杞。
  • 步驟 2/6
    桂圓剝去外殼、去核取桂圓肉，枸杞洗淨。
  • 步驟 3/6
    鍋內放入桂圓肉和適量的水。
  • 步驟 4/6
    燒5分鐘後，放入枸杞，煮1分鐘。
  • 步驟 5/6
    開大火，將青殼蛋磕入鍋中。
  • 步驟 6/6
    等蛋黃凝固後，放入糖，拌勻即可。
小貼士

蛋放入一定要使蛋黃凝固。

釋出於 2022-07-22
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