不知道其它的地方有沒有這種吃法，廣東這邊特別是客家人喜歡自釀一些米酒或泡一些補酒，用來蒸雞，蒸蛋，煮菜時也可以新增，非常的滋補，補氣，補血。不過內熱的人不適合吃，這個最適合體虛的人吃。這個吃起來的口感是甜的，有少少的酒香味，但沒有酒的辣味。