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桂圓黃酒蒸蛋
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你的菠蘿醬-

傳說中2012冬至日終於到了,也許真是世界未日了,但是沒有人知道,只有等過了才知道吧,或者過了就一切都不知道了。但是不管怎麼說,冬至節還是要過的,在北方有冬至大如年一說,雖然我們這裡並不這麼隆重。下午的時候媽媽打來電話,提醒我晚上不要忘了做黃酒蒸雞蛋呀,我還聽的莫明其妙,為啥呀,哈哈,原來是冬至呀,我們這裡冬至夜有吃黃酒蒸雞蛋的習俗,在老早以前富人家裡還會放桂圓,窮人呢能用黃酒蒸個蛋就已經很不錯了,所以呢,現在我們都趕上富人行列啦,想吃吧天天可以蒸來吃。冬至進補,效果最好喲,親們,你們進補了嗎?

時間:10-30分鐘
食材
桂圓 100g
黃酒 150g
雞蛋 7個
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把桂圓去殼,並用清水洗一下
  • 步驟 2/7
    然後平攤到盆子裡,可以稍稍滴點食用油,這樣一會打了蛋不容易粘盆子的
  • 步驟 3/7
    然後打了雞蛋
  • 步驟 4/7
    再倒入適量的黃酒
  • 步驟 5/7
    平在上面撒了適一的紅糖
  • 步驟 6/7
    放進鍋裡
  • 步驟 7/7
    蒸十分鐘左右即可啦
小貼士

注:也可以一人一碗單獨蒸

喝酒不開車,開車不喝酒,吃了黃酒蒸蛋後不要開車喲

釋出於 2019-09-30
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