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桑寄生桂圓燕窩蛋—永遠元氣滿滿的秘訣【易小燉燕窩廚房】
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裘茂實報

儘管女生的一個月總有那麼幾天,但女神卻總是元氣滿滿,精緻得無懈可擊。秘訣不過在於懂調理。

其實,經期就如同坐月子,好吃好喝有助於調理身體,改變體質。而今天要做的這款桑寄生桂圓燕窩蛋,既補血養顏,又益肝滋腎,因而被譽為經期聖品,也是孕媽坐月子的推薦食譜。

【食話實說】

桑寄生:中醫表明,它有補肝腎、除風溼、強筋骨、胎漏血崩、產後乳汁不下的功效,現代醫學認為,它有降壓、利尿、擴冠、抑菌、抗腫瘤、鎮靜、抗心律失常等作用。

燕窩與雞蛋:同為優秀的高蛋白食材,非常適合冬季滋補,燕窩更能為人體補充每日所需多種稀缺營養元素。

桂圓與紅棗:有改善心血管迴圈、健脾益胃、安神養心、補血潤膚益胃等功效。

食材
易小燉純鮮燉燕窩 半瓶
桑寄生 10g
桂圓 5g
紅棗 6個
雞蛋 1個
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    材料準備1.雞蛋煮熟,去殼;2.將燕窩用純淨水浸泡20分鐘;3.桑寄生洗淨後放入湯包袋,在燉盅裡浸泡半小時,揮發藥性後,連水一起,隔水燉煮
  • 步驟 2/4
    將桂圓、雞蛋、湯包袋一起隔水燉煮40分鐘後,拿出藥材包
  • 步驟 3/4
    加入紅棗、紅糖燉煮10分鐘
  • 步驟 4/4
    最後,加入易小燉純鮮燉燕窩,完成製作~
小貼士

1.藥材先泡好出味,煲出來藥性才透

2.去核紅棗比較不熱氣

3.紅棗跟桂圓都有甜味,紅糖量不用多,根據個人喜好增減

4.煮好的雞蛋可以放入冷水中再剝殼就不會燙到手,形狀也完美~

釋出於 2018-11-07
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