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紅燒板栗雞塊
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恬靜explicit

回家，又吃到久違的味道。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 1000g
板栗 250g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
醬油 適量
料酒 適量
大料 適量
花椒 適量
乾紅椒 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    板栗洗淨。
  • 步驟 2/12
    放入清水鍋內。
  • 步驟 3/12
    水沸騰後煮五分鐘。
  • 步驟 4/12
    剝去外皮。
  • 步驟 5/12
    剝好的板栗備用。
  • 步驟 6/12
    雞肉切塊。
  • 步驟 7/12
    焯水後備用。
  • 步驟 8/12
    油鍋燒熱，下入雞塊。
  • 步驟 9/12
    翻炒片刻，加入料酒和適量的醬油。
  • 步驟 10/12
    炒均勻後，加入適量的水。適量的糖，生薑片，乾紅椒，花椒，大料。
  • 步驟 11/12
    慢火煮半小時後，倒入板栗。
  • 步驟 12/12
    小水慢燉，至雞肉軟爛，加入適量的鹽，大火收汁即可。
小貼士

慢燉至雞肉軟爛，味道更佳。

釋出於 2019-11-08
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