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蟶乾燉雞
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前方blind

雞肉中蛋白質的含量較高,氨基酸種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。中醫認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞胸脯肉中含有較多的B族維生素,具有恢復疲勞、保護皮膚的作用;大腿肉中含有較多的鐵質,可改善缺鐵性貧血;翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白,具有強化血管、肌肉、肌腱的功能。

時間:30分鐘-1小時
食材
蟶乾 80g
雞肉 500g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蟶乾準備一些
  • 步驟 2/11
    泡水備用
  • 步驟 3/11
    雞肉焯好水
  • 步驟 4/11
    生薑切片
  • 步驟 5/11
    雞肉炒香後放入生薑一起炒
  • 步驟 6/11
    加入泡好的蟶乾
  • 步驟 7/11
    炒到入味
  • 步驟 8/11
    加入適量的清水
  • 步驟 9/11
    燉半個小時左右
  • 步驟 10/11
    加點鹽調味就可以出鍋了
  • 步驟 11/11
    湯真的很鮮美哦
小貼士

出鍋後加點鹽就好,其他的調味料可不加了

釋出於 2019-09-04
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