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蟶乾燉菌菇湯
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迷亂花海巢

蟶乾燉菌菇湯風味十足十分好吃,而且其做法簡單

時間:30分鐘-1小時
食材
香菇 10朵
蟶乾 50g
生薑片 5片
排骨 480g
茶樹菇 45g
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香菇10朵 茶樹菇45克 排骨480克 蟶乾50克 生薑片5片
  • 步驟 2/8
    .砂鍋內注入水開火。
  • 步驟 3/8
    .倒入洗淨的排骨段。
  • 步驟 4/8
    .把茶樹菇 香菇 蟶乾一同洗淨。
  • 步驟 5/8
    .放入洗淨的蟶乾。
  • 步驟 6/8
    .放入切好的生薑片。
  • 步驟 7/8
    .倒入茶樹菇與香菇，待開起來再撇去浮末。
  • 步驟 8/8
    .小火慢燉90分鐘以後再倒入鹽巴調味。
小貼士

蟶乾如何去沙：蟶子幹要先泡發將蟶乾洗淨加入清水(淹沒原料)，把蟶乾撈起放在清水中，用筷子攪動，淘淨雜質，最好用流動的水洗的比較乾淨。

我沒有把排骨先撈目的保持營養，不過這樣有浮末。如果介意的可以先撈一下。

不要半中間加水，這樣會導致營養流失並且不鮮美了，（長時間燉很鮮美了）這也是沒不加味精的原因。

釋出於 2020-01-02
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