乾貝菌菇湯
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剩蛋老人羽
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樸素的菌菇湯，加入一點乾貝提鮮，真的是點晴之筆
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
將三種菌菇撕成小條並且沖洗乾淨 -
步驟 2/9
乾貝用水泡發好
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步驟 3/9
姜去皮切成絲
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步驟 4/9
熱鍋冷油成品
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步驟 5/9
加入薑絲炒出香味
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步驟 6/9
加入菌菇翻炒片刻
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步驟 7/9
加入能沒過食材的水，加入乾貝
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步驟 8/9
大火煮開後，轉小火加蓋燜煮8分鐘
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步驟 9/9
加鹽調味，在煮2分鐘即可
小貼士
1. 五花肉片無須醃製， 加入少許油一起將五花肉的油脂微微煸炒出來； 2. 燉煮時加入點生抽和蠔油調色提鮮， 再加入適量的水燉煮；3. 煮到冬瓜片微微透明就可以加入鹽等調味料， 大火收汁即可。
釋出於 2018-09-15
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