jxcaipu logo
香菇蟶乾燉雞
8.5萬 熱度 775 收藏
奚笑天沙

雞肉中蛋白質的含量較高,氨基酸種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。中醫認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞胸脯肉中含有較多的B族維生素,具有恢復疲勞、保護皮膚的作用;大腿肉中含有較多的鐵質,可改善缺鐵性貧血;翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白,具有強化血管、肌肉、肌腱的功能。香菇中還含有豐富的食物纖維,經常食用能降低血液中的膽固醇,防止動脈粥樣硬化,對防治腦溢血、心臟病、肥胖症和糖尿病都有效。因為雞肉的營養價值比較高,所以經常燉湯來給寶貝煮麵吃。加一些蟶乾進去,味道真的很鮮美!!!蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值高,具有補虛的功能。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 500g
香菇 80g
蟶乾 50g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞肉焯水
  • 步驟 2/13
    香菇泡水
  • 步驟 3/13
    蟶乾泡水
  • 步驟 4/13
    把焯好水的雞肉倒入鍋中
  • 步驟 5/13
    炒一會兒加入適量的鹽
  • 步驟 6/13
    加入蟶乾
  • 步驟 7/13
    炒一會兒
  • 步驟 8/13
    加入泡好的香菇
  • 步驟 9/13
    炒出香味
  • 步驟 10/13
    加入適量的水
  • 步驟 11/13
    中火開後,關小火燉15到20分鐘左右
  • 步驟 12/13
    就可以出鍋啦,不要再放其他味道了
  • 步驟 13/13
    這個湯很鮮美哦
小貼士

雞肉可炒入味後再加入水,這樣的肉吃起來比較香,比較入味!!

釋出於 2019-09-09
相關菜譜
寫評論