乾貝蟶乾燉豬肚
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烹飪步驟
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步驟 1/7
乾貝和蟶乾分別提前用冷水泡發 -
步驟 2/7豬肚買回來將裡翻出來，抹上鹽不斷地揉搓直至將那層油膩去除，然後再換成用麵粉揉搓，最後用清水清洗乾淨待用
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步驟 3/7
冷水將洗淨的豬肚放入，加入香葉、花椒、幹辣椒燒開去汙然後用清水沖洗
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步驟 4/7
切小段
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步驟 5/7
放入燒開的鍋中再次蒸上10分鐘左右（這一步可以防止在燉煮過程中豬肚縮水變硬）
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步驟 6/7
將所有加工好的材料放入電壓力鍋
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步驟 7/7
加適量的清水，料酒、香葉和薑片各少許，按“肉/雞”鍵即可，開鍋後加點鹽和雞精
小貼士
豬肚用鹽和麵粉交替反覆揉搓能很好滴將肚內的雜質清洗乾淨
釋出於 2018-12-12
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