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蟶乾燉鴨
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穆雁雲冬

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 500g
香菇 適量
蟶乾 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    香菇泡發
  • 步驟 2/10
    蟶乾提前浸泡
  • 步驟 3/10
    鴨肉切塊
  • 步驟 4/10
    鴨肉焯水後沖洗乾淨
  • 步驟 5/10
    鍋裡倒入適量油，鴨肉翻炒一下
  • 步驟 6/10
    放入蟶乾一起炒
  • 步驟 7/10
    倒入水，沒過鴨肉
  • 步驟 8/10
    煮開後倒入高壓鍋裡
  • 步驟 9/10
    加入香菇，蓋上鍋蓋，燉熟後倒出
  • 步驟 10/10
    食用前加入調味料即可。
小貼士

鴨肉焯水後先炒一下，更能去除腥味。

釋出於 2019-12-24
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