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酸菜炒肉
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額爾古納的陳鴻宇

妹妹回東北過年，不遠千里的給帶了一些酸菜，於是就試著做個酸菜炒肉嚐嚐吧！

時間:10-30分鐘
食材
酸菜 300g
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉切條，放料酒醬油醃製一會。
  • 步驟 2/7
    酸菜切絲，放清水泡一會，漂兩遍（怕酸吃不下）。
  • 步驟 3/7
    蔥薑切片備用。
  • 步驟 4/7
    鍋內放適量油，放入肉翻炒，炒至肉變色盛出。
  • 步驟 5/7
    放適量油，放入蔥姜爆香。
  • 步驟 6/7
    放入酸菜，翻炒一會，加適量醬油。
  • 步驟 7/7
    放入炒好的肉，加適量清水，燜10分鐘左右，放適量鹽炒勻出鍋即可。
小貼士

1、酸菜切的有點粗了，細點應該口感更好。

2、怕酸洗了2遍，其實有酸味我覺的更好吃。

3、放點辣椒好吃~~第二次放了紅辣椒，下飯的很呢

釋出於 2019-09-04
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