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花旗參雞湯
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使人ascend

這花旗參是去年與LG去美國度假的時候，居住紐約的好友帶我們去唐人街買的說是正宗美國威斯康辛州花旗參。聽說現在有許多種植花旗參是來自於中國，然後冒充康州花旗參賣，我想這應該是一個價格上的問題吧。花旗參功能主治：補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽乾。西洋參有抗疲勞、抗氧化、抗應激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，對糖尿病患者還有調節血糖的作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
花旗參 50g
花膠 200g
雞 1000g
花菇 適量
陳皮 適量
淮山 適量
紅棗 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將半隻雞去掉皮。
  • 步驟 2/7
    花膠用熱水浸泡至軟切塊。
  • 步驟 3/7
    花旗參浸泡至軟切成小塊。
  • 步驟 4/7
    花菇也浸泡至軟切成小塊。
  • 步驟 5/7
    先將半隻去皮雞以及切成塊的花膠放入壓力鍋內。
  • 步驟 6/7
    然後依次把花旗參、花菇、以及浸泡過的淮山、陳皮、紅棗統統放入。
  • 步驟 7/7
    注入半鍋清水大火煮沸約半小時，熄火。喝之前開啟鍋蓋再稍加熱放少許鹽即可飲用。
小貼士

類似這種藥膳的湯飲用時只需要加鹽就足夠了不必再放任何調味品。

釋出於 2019-09-04
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