蒜薹炒豬心 - 蒜薹炒豬心的做法,蒜薹炒豬心怎麼做好吃,蒜薹炒豬心的家常做法 - 京細菜譜

蒜薹炒豬心

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智障小哥_

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豬心通常有股異味，如果處理不好，菜餚的味道就會大打折扣。可在買回豬心後，立即在少量麵粉中“滾”一下，放置1小時左右，然後再用清水洗淨，這樣烹炒出來的豬心味美純正

時間:10分鐘內

食材

蒜薹 200g

豬心 400g

油適量

鹽適量

味精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豬心洗淨切片備用
步驟 2/10

鍋中放水，放入切成片的豬心焯水
步驟 3/10

焯好水的豬心撈出備用
步驟 4/10

蒜薹洗淨切成段備用
步驟 5/10

鍋中放油，放入焯好水的豬心煸炒一分鐘，放入料酒一起翻炒
步驟 6/10

炒好的豬心盛出備用
步驟 7/10

鍋中放油，放入切成段的蒜薹翻炒一分鐘，
步驟 8/10

放入鹽，糖，味精一起翻炒
步驟 9/10

放入炒好的豬心翻炒均勻。炒到蒜薹和豬心成熟
步驟 10/10

即可出鍋裝盤

小貼士

豬心做之前一定要焯一下水，去腥，也不能煮的時間太長，豬心很變老，

釋出於 2019-09-04