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快手下飯菜——蒜薹炒豬舌

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平時就兩人吃飯，上班時間緊，所以一般都是選擇配料少，易上手又下飯的菜品。

這款蒜薹炒滷豬舌，就是我家飯桌上最常見的。既吃到肉又吃到菜。簡易方便。

豬舌買的是滷的現成的，很美味。如果有時間也可以自己滷。

時間:10分鐘內

食材

滷豬舌 250g

蒜薹 200g

油適量

鹽適量

雞精適量

烹飪步驟

步驟 1/9

蒜薹擇好，洗淨，切段。
步驟 2/9

美味滷豬舌（買的現成的，也可以自己滷，有時間的話）
步驟 3/9

鍋內建油，燒熱，油不要太多，因為滷豬舌本身也帶油的。
步驟 4/9

下豬舌翻炒（注意滷湯不要下，否則會很鹹）
步驟 5/9

看豬舌略微有點焦焦的（這個火候出來的豬舌會更好吃），下切好的蒜薹
步驟 6/9

不斷翻炒，炒到六七成熟，下少量鹽和雞精
步驟 7/9

下一點點水（為了蒜薹能吸收到滷味）
步驟 8/9

蓋鍋，中火燜一下
步驟 9/9

收汁翻炒後可以裝盤（如果喜歡吃辣的還可以下點辣醬翻炒）

小貼士

滷味是鹹的，下鹽需要注意適量。

釋出於 2024-12-20