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蒜薹炒肚腸
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語竹徒手敬歲月
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今天發上來的這道家常菜是由三種食材,分別是熟豬肚、蒜薹(也就是蒜苗)和豬大腸搭配在一起炒制而成的。那就是【蒜薹炒肚腸】出鍋了。
時間:10-30分鐘
食材
蒜薹
130g
熟豬肚
120g
豬大腸
105g
油
適量
鹽
適量
薑片
適量
剁椒
適量
料酒
適量
生抽
適量
雞精
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/13
食材:蒜薹(已清洗切段)、熟豬肚、豬大腸(半熟)、薑片、剁椒
步驟 2/13
將熟豬肚放在案板上切開,待用。
步驟 3/13
將豬大腸放在案板上切開,待用。
步驟 4/13
隨後,將蒜薹下入清水鍋中焯開2分鐘後撈出。
步驟 5/13
燒鍋倒油燒熱,下入薑片,擱入適量的剁椒熗鍋。
步驟 6/13
接著,下入切好的豬大腸,加適量的料酒。
步驟 7/13
加適量的生抽。
步驟 8/13
翻炒翻炒。
步驟 9/13
然後,合入焯好的蒜薹和切好的熟豬肚翻炒一下。
步驟 10/13
最後,加適量的鹽。
步驟 11/13
加適量的雞精。
步驟 12/13
調味炒勻,即可。
步驟 13/13
出鍋裝盤。
小貼士
家常菜,隨意做。
釋出於 2023-07-07
285
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