Name: 蒜薹炒肚腸
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 蒜薹 130g; 熟豬肚 120g; 豬大腸 105g; 油 適量; 鹽 適量; 薑片 適量; 剁椒 適量; 料酒 適量; 生抽 適量; 雞精 適量

蒜薹炒肚腸

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今天發上來的這道家常菜是由三種食材，分別是熟豬肚、蒜薹（也就是蒜苗）和豬大腸搭配在一起炒制而成的。那就是【蒜薹炒肚腸】出鍋了。

時間:10-30分鐘

食材

蒜薹 130g

熟豬肚 120g

豬大腸 105g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：蒜薹（已清洗切段）、熟豬肚、豬大腸（半熟）、薑片、剁椒
步驟 2/13

將熟豬肚放在案板上切開，待用。
步驟 3/13

將豬大腸放在案板上切開，待用。
步驟 4/13

隨後，將蒜薹下入清水鍋中焯開2分鐘後撈出。
步驟 5/13

燒鍋倒油燒熱，下入薑片，擱入適量的剁椒熗鍋。
步驟 6/13

接著，下入切好的豬大腸，加適量的料酒。
步驟 7/13

加適量的生抽。
步驟 8/13

翻炒翻炒。
步驟 9/13

然後，合入焯好的蒜薹和切好的熟豬肚翻炒一下。
步驟 10/13

最後，加適量的鹽。
步驟 11/13

加適量的雞精。
步驟 12/13

調味炒勻，即可。
步驟 13/13

出鍋裝盤。

小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2023-07-07

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