jxcaipu logo
蒜薹炒臘腸
4.2萬 熱度 162 收藏
炯廝殉置遣

蒜薹性溫,具有溫中下氣,補虛,調和臟腑,以及具有活血、防癌、殺菌的功效,對腹痛、腹瀉有一定療效。

殺菌作用

自己製作的臘腸真是怎麼吃都好吃呀,還沒自制過臘腸的豆親趕緊趁著天冷行動起來吧!

蒜薹含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感,防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

通便防痔。

蒜薹外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便秘。多食用蒜薹,能預防痔瘡的發生,降低痔瘡的復發次數,並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 300g
臘腸 150g
適量
適量
花椒粉 適量
紅椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    臘腸切片,蒜薹切段,紅椒切絲
  • 步驟 2/6
    切好的臘腸入鍋蒸15分鐘
  • 步驟 3/6
    鍋內油熱後倒入蒸好的臘腸翻炒
  • 步驟 4/6
    放入蒜薹,加入適量的鹽
  • 步驟 5/6
    炒至蒜薹斷生,放入紅椒絲翻炒
  • 步驟 6/6
    加入適量雞精即可出鍋
小貼士

因為臘腸本身就比較鹹,所以撒鹽時注意儘量撒在蒜薹上

釋出於 2022-06-27
相關菜譜
寫評論