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蒜薹炒臘腸
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荀南薔北薇

臘腸是從老家帶過來的，今天就做了蒜薹炒臘腸，蠻好吃的。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 150g
臘腸 1根
花生油 適量
蒜 適量
姜 適量
小米椒 適量
鹽 適量
雞精 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    臘腸用溫水洗淨，放入鍋中蒸15分鐘。
  • 步驟 2/9
    蒸好的臘腸切薄片。
  • 步驟 3/9
    蒜薹去掉尾部切小段，蒜.姜切丁，小米椒切結。
  • 步驟 4/9
    油燒熱後，把蒜.姜.小米椒炒出香味。
  • 步驟 5/9
    蒜薹倒入鍋中煸炒。
  • 步驟 6/9
    炒至斷生後放鹽.雞精翻炒入味。
  • 步驟 7/9
    把蒸熟的臘腸倒入鍋中和蒜薹翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    放少許蠔油快速翻炒數秒。
  • 步驟 9/9
    可以出鍋品嚐了。
小貼士

臘腸可以在鍋中煸炒出多餘的油脂，我不喜歡吃太硬的臘腸。

釋出於 2019-10-30
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