青紅蘿蔔羅漢果煲豬骨湯,老少皆宜的靚湯。青蘿蔔能清除內臟塵埃,下氣;紅蘿蔔寬中行氣,健胃助消化。羅漢果性涼味甘,有清肺止咳、潤腸通便、消腫止血之功效。材料:青蘿蔔250克、紅蘿蔔200克、羅漢果半個,豬骨250克、生薑3片。做法:青蘿蔔、紅蘿蔔洗淨去皮切塊,和半個羅漢果、豬脊骨、姜放進湯煲內,加入清水2500毫升(10碗量),大火煲沸後,改文火煲2小時,調入適量食鹽便可。可供3~4人用。
可以加個豬心一起煲,有養心安神、除煩祛痰作用。這是中醫師推薦的湯水。