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青紅蘿蔔煲羅漢果
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綺春樹

青紅蘿蔔羅漢果煲豬骨湯,老少皆宜的靚湯。青蘿蔔能清除內臟塵埃,下氣;紅蘿蔔寬中行氣,健胃助消化。羅漢果性涼味甘,有清肺止咳、潤腸通便、消腫止血之功效。材料:青蘿蔔250克、紅蘿蔔200克、羅漢果半個,豬骨250克、生薑3片。做法:青蘿蔔、紅蘿蔔洗淨去皮切塊,和半個羅漢果、豬脊骨、姜放進湯煲內,加入清水2500毫升(10碗量),大火煲沸後,改文火煲2小時,調入適量食鹽便可。可供3~4人用。

時間:1-2小時
食材
青蘿蔔 250g
紅蘿蔔 200g
羅漢果 40g
豬脊骨 250g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    青蘿蔔1條、紅蘿蔔2條、羅漢果半個,豬骨250克、生薑3片。
  • 步驟 2/6
    青紅蘿蔔洗淨去皮切塊
  • 步驟 3/6
    羅漢果洗淨撕碎些。
  • 步驟 4/6
    全部材料加水2500毫升放入湯鍋,大火煲開。
  • 步驟 5/6
    改小火煲2小時,放鹽調味(我喜歡不調味)。
  • 步驟 6/6
    老少皆宜,清潤止咳 青紅蘿蔔羅漢果豬骨湯
小貼士

可以加個豬心一起煲,有養心安神、除煩祛痰作用。這是中醫師推薦的湯水。

釋出於 2019-10-08
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