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紅蘿蔔煲排骨
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東方若白-

紅蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。紅蘿蔔中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，紅蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。

時間:10-30分鐘
食材
紅蘿蔔 230g
排骨 250g
鹽 適量
姜 適量
料酒 1勺
花椒 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好排骨。
  • 步驟 2/11
    準備好紅蘿蔔切塊。
  • 步驟 3/11
    鍋加水，放入排骨。
  • 步驟 4/11
    焯水煮一下。
  • 步驟 5/11
    撈出排骨。
  • 步驟 6/11
    鍋加水，放入薑片，花椒和料酒。
  • 步驟 7/11
    加入排骨。
  • 步驟 8/11
    加入紅蘿蔔。
  • 步驟 9/11
    電高壓鍋煮上20分鐘。
  • 步驟 10/11
    等氣放完了，加鹽調味。
  • 步驟 11/11
    盛碗。
小貼士

1、排骨焯一下水，可以去血水和異味。

2、煲湯加點料酒，薑片和花椒，湯更鮮香好喝。

釋出於 2020-03-31
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