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紅蘿蔔燒排骨
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離愁當酒齊

紅蘿蔔，平常出了煲湯外，都不知道怎麼吃了，用來試試燒排骨了。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅蘿蔔 200g
排骨 400g
冬菇 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
幹辣椒 適量
白糖 適量
老抽 適量
醋 適量
雞精 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紅蘿蔔洗淨切塊，冬菇切塊。
  • 步驟 2/12
    姜蒜，幹辣椒切好備用。
  • 步驟 3/12
    把排骨洗淨切塊，放水裡綽水後撈出。
  • 步驟 4/12
    熱鍋下油。
  • 步驟 5/12
    加入姜蒜煸香。
  • 步驟 6/12
    倒入排骨小炒。
  • 步驟 7/12
    加入適量的白糖，老抽和醋進行翻炒。
  • 步驟 8/12
    加入幹辣椒翻炒。
  • 步驟 9/12
    加入清水（要過排骨），水開後，鍋蓋蓋好煮10多分鐘左右。
  • 步驟 10/12
    最後倒入紅蘿蔔和冬菇。
  • 步驟 11/12
    加入適量的水，蓋上鍋蓋燜15分鐘。
  • 步驟 12/12
    最後，加入鹽，雞精翻炒就可以了。
小貼士

白糖也可以換成冰糖，加水的時候放進去就可以。

釋出於 2019-10-28
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