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紅蘿蔔燒排骨
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紅蘿蔔有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；可降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人良好的選擇。其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

食材
排骨 1根
紅蘿蔔 2個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
十三香 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    備排骨
  • 步驟 2/15
    紅蘿蔔切丁
  • 步驟 3/15
    排骨過開水去浮沫斬塊
  • 步驟 4/15
    燒油下入薑片炒香
  • 步驟 5/15
    倒進排骨炒勻，淋上醬油上色，
  • 步驟 6/15
    淋點料酒去腥炒片刻
  • 步驟 7/15
    放進紅蘿蔔
  • 步驟 8/15
    炒勻
  • 步驟 9/15
    放清水
  • 步驟 10/15
    蓋上鍋蓋燜20分鐘
  • 步驟 11/15
    途中翻勻
  • 步驟 12/15
    收汁
  • 步驟 13/15
    放鹽，
  • 步驟 14/15
    炒勻
  • 步驟 15/15
    裝盤。
小貼士

喜歡吃甜味可適當放點糖

釋出於 2023-01-03
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