無花果煲鷓鴣 - 無花果煲鷓鴣的做法,無花果煲鷓鴣怎麼做好吃,無花果煲鷓鴣的家常做法 - 京細菜譜

無花果煲鷓鴣

11.8萬熱度 92 收藏

姆潭蚊負鼻

關注

現在入秋，早晚都覺得有少許的涼意。小孩嬰兒早晚都需要穿長袖保暖。入秋，秋燥，適合多喝一些滋陰的溫和的湯水。這個無花果煲鷓鴣就比較合適了。湯清淡清甜，不肥膩，男女老少都適宜。湯里加入了蜜棗和無花果，特別的清甜，滋潤，這個秋燥自然不怕了！

時間:1-2小時

食材

鷓鴣肉 1只

赤小豆適量

鹽適量

豬展肉 350g

無花果 7個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

肉類食材，鷓鴣和豬展肉，分別切塊備用。這兩樣肉類需要做飛水處理。
步驟 2/9

準備湯料。
步驟 3/9

準備適量的玉竹和無花果，玉竹浸泡溼潤後切片。
步驟 4/9

煲裡裝入2/3的清水，然後加入所有湯料，大火燒開水。
步驟 5/9

水燒開後，加入經飛水處理過的肉類。
步驟 6/9

蓋鍋，中火煲20分鐘後，慢火煲80分鐘左右。
步驟 7/9

去掉湯的浮沫。
步驟 8/9

熄火前加入適量的食鹽調味。
步驟 9/9

美味的滋陰秋季家常靚湯完成~

小貼士

鷓鴣和豬展肉這些肉類，煲湯前，先飛水處理，一來讓肉裡的部分肥油煮出來，另一方面可以更好地洗淨肉裡的垃圾，讓湯喝得更放心！

釋出於 2019-09-04