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花旗參無花果煲黑魚
10.2萬 熱度 72 收藏
千菱最初的模樣

今天做的這款湯，營養滋補，可以補氣養陰，清熱降火，健脾潤肺，祛風利水及，對身體不好的老年人尤為合適

時間:1-2小時
食材
黑魚 1條
油 適量
鹽 適量
紅棗 3個
幹無花果 8個
花旗參 20g
清水 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料
  • 步驟 2/7
    用廚房紙巾或毛巾擦乾魚身上的水，防止煎的時候濺油
  • 步驟 3/7
    煎鍋裡放少量油，放薑片
  • 步驟 4/7
    黑魚入鍋煎制，灑少量的料酒去腥
  • 步驟 5/7
    黑魚煎至兩面微黃
  • 步驟 6/7
    黑魚、無花果、花旗參、紅棗一起放入熱水中
  • 步驟 7/7
    隔水燉2小時，起鍋前5分鐘加入鹽調味即可
小貼士

黑魚可以買的時候讓攤主宰殺乾淨

煎的時候要抹乾魚身上的水，防止下鍋煎的時候會濺油

釋出於 2019-09-09
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