jxcaipu logo
家中有產婦或術後病人,請多給他們煲黑魚湯喝,這樣傷口癒合才快
9.6萬 熱度 9635 收藏
虐毀滔官延

黑魚為淡水名貴魚類，有“魚中珍品”之稱，是一種營養全面、肉味鮮美的高階保健品。一向被視為病後康復和老幼體虛者的滋補珍品。其功效：“補心養陰，澄清腎水，行水滲溼，解毒去熱”；具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效。主治水腫、溼痺、腳氣、痔瘡、疥癬等症。

時間:30分鐘-1小時
食材
黑魚 650g
豆腐 300g
鮮玉米 1根
荷蘭豆 100g
洋蔥 適量
生薑 適量
鹽 9g
料酒 適量
開水 1000ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    魚去鱗，去內臟洗淨備用
  • 步驟 2/14
    荷蘭豆洗淨摘乾淨，玉米切段備用。
  • 步驟 3/14
    豆腐一塊
  • 步驟 4/14
    洋蔥生薑備用
  • 步驟 5/14
    把魚切段，用廚房紙巾吸乾水份。
  • 步驟 6/14
    洋蔥生薑切片
  • 步驟 7/14
    豆腐切大塊
  • 步驟 8/14
    鍋內放入適量色拉油，開火加熱。
  • 步驟 9/14
    魚和洋蔥，生薑一起下鍋，煎至兩面金黃。
  • 步驟 10/14
    淋少許料酒去腥，然後加入1000ml的開水。
  • 步驟 11/14
    再加入玉米段煮十分鐘。
  • 步驟 12/14
    再加入豆腐，蓋蓋燉煮十五分鐘。
  • 步驟 13/14
    加入荷蘭豆，鹽。
  • 步驟 14/14
    再加入適量的胡椒粉。
小貼士

1、蔥姜不要提前爆鍋，那樣容易炸胡。

2、魚煎好後一定要用開水！

釋出於 2019-05-28
69
相關菜譜
寫評論