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紐西蘭魚膠雞湯(產後月子餐,美容養顏,傷口恢復)
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periodical大叔

魚膠對於外科手術病人傷口之恢復也有幫助,外科手術後15-20天,進食魚膠,傷口會癒合得好些,魚膠豐富的膠質,對身體具有滋補養顏,延年益壽的功效。由於魚膠含有大量膠汁,又具有活血、補血、止血、禦寒祛溼等功效,所以能提高面利益,對於體質虛弱,真陰虧損、精神過勞的人士,作為進補更為合適。

時間:1-2小時
食材
雞肉 250g
魚膠 2塊
1塊
大棗 2個
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    提前一晚把魚膠用冷水泡好,第二天用熱水泡3分鐘就可以用了。我買的是紐西蘭當地的深海鱈魚膠,個人感覺膠質比較多,而且口感比較好,不會膩。
  • 步驟 2/5
    泡好的魚膠清洗乾淨,剪段備用,水是乳白色的魚膠才是天然的,無藥水。
  • 步驟 3/5
    雞清洗乾淨,然後切成大塊,加薑片用冷水煮滾開(做飛水步驟去掉血漬和汙漬),然後過冷水待用。
  • 步驟 4/5
    新疆和田棗去核剪碎,切兩片姜,把所有材料一起放入鍋中,注入適量的清水,按慢燉2.5H即可。
  • 步驟 5/5
    時間到了,加入鹽巴調味,可以盛碗喝了。
小貼士

花膠一定要先處理好,而且二次煮,再浸泡過夜,目的一是去它的腥味,目的二是最後雞湯只需要煮大概1小時,花膠需要煮的時間卻比較久,所以最大程度的讓花膠變軟。

釋出於 2019-01-30
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