又到無花果季了,今年的無花果,還是沿續去年的價格,依然在十元以上堅挺著。下班時,碰到賣無花果的老人家,我總會買上一兩斤,為的就是它能排毒的功效。生吃熟吃,這次燉湯和它搭配的是蓮子,蓮子具有去火清熱功效,與具有排毒功能的無花果結合,做道甜湯,也是不錯的選擇,冰鎮之後,味道更贊哦!
1、如果室溫高,蓮子泡發時,請放在冰箱,以免變質。
2、無花果本身具有甜度,所以冰糖請酌量放。
3、無花果煮的熟軟程度請根據自已的喜好決定。