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薏米無花果紅豆湯
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菏雲抗成瘸

緩解秋燥，需要清火排毒，利用應季食材，換著花樣，煲一鍋甜湯，用小火慢慢煲至將營養滲入水中，這道用無花果和薏米紅豆一起煲的甜湯老少皆。

時間:30分鐘-1小時
食材
薏米 150g
無花果 適量
紅豆 適量
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    薏米和紅豆浸泡一晚上
  • 步驟 2/8
    無花果洗淨
  • 步驟 3/8
    對切開
  • 步驟 4/8
    鍋中倒入薏米和紅豆加入清水
  • 步驟 5/8
    蓋上大火燒開轉中小火
  • 步驟 6/8
    煲至薏米和紅豆開花
  • 步驟 7/8
    之後加入無花果和紅糖蓋上中火煮5分鐘後熄火
  • 步驟 8/8
    上桌
小貼士

紅豆和薏米先浸泡之後再煲湯能節省時間。

無花果熟透之後很容易煮爛，等薏米和紅豆熟透之後再加入。

這湯有點微甜，可以按自己喜歡的糖類新增，不喜歡喝太甜的可以加入適量蜂蜜調味更佳

釋出於 2019-08-26
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