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老醋蓮藕
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十九度軟

蓮藕脆脆的，加入老醋，鹹酸爽口，開胃下飯！

時間:10-30分鐘
食材
脆藕 1根
老醋 2勺
鹽 1勺
味精 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蓮藕洗淨，去皮。
  • 步驟 2/6
    切大丁。
  • 步驟 3/6
    鍋內燒開水，將藕丁放入，焯水。
  • 步驟 4/6
    焯水立即撈出，進入涼水中。這樣做才會脆，涼水可以用礦泉水或者涼開水。
  • 步驟 5/6
    倒入老醋，我家的醋貌似不是老醋，不是很黑呢！加入鹽、雞精、香油攪拌均勻。
  • 步驟 6/6
    攪拌均勻，好了，可以開動了，拌完直接吃就行了，好吃！
小貼士

1、蓮藕一定要過熱水，然後浸涼水，這樣做是為了蓮藕更加清脆。

2、醋儘量選擇老醋，顏色深，味道重。

釋出於 2019-09-04
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