糖醋蓮藕 - 糖醋蓮藕的做法,糖醋蓮藕怎麼做好吃,糖醋蓮藕的家常做法 - 京細菜譜

糖醋蓮藕

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奇樹丶

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糖醋蓮藕，酸酸甜甜，開胃好吃。蓮藕營養豐富，出淤泥而不染。清熱涼血，健脾開胃。糖醋藕片，健康美味，養生的素菜。

時間:10-30分鐘

食材

蓮藕 600克

花生油 5ml

鹽 2克

白砂糖 20克

陳醋 2ml

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烹飪步驟

步驟 1/6

準備新鮮的嫩蓮藕；PS：炒用嫩蓮藕、煲湯適合老蓮藕。
步驟 2/6

蓮藕洗淨去皮，切薄片
步驟 3/6

熱鍋，倒油，爆炒蓮藕片八成熟，起鍋；
步驟 4/6

鍋中放少許油，白砂糖、陳醋，熬成糖色；
步驟 5/6

把炒好的蓮藕片加入，翻炒；PS：要不斷翻炒均勻，防止煮焦。
步驟 6/6

放鹽、香蔥，炒均即可。

小貼士

1.炒的蓮藕要選擇嫩的；

2.煮糖色的時候要小火，防止煮焦。

釋出於 2018-09-26