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糖醋蓮藕
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好吃

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 250g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
水澱粉 適量
小辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蓮藕一個，洗淨削皮備用。
  • 步驟 2/10
    蒜兩瓣，切成蒜末。
  • 步驟 3/10
    姜一片，切成末。
  • 步驟 4/10
    小蔥兩根，切成末。
  • 步驟 5/10
    水澱粉少許，加一勺白糖。
  • 步驟 6/10
    小辣椒兩個，掰成小塊。
  • 步驟 7/10
    蓮藕切成薄片。
  • 步驟 8/10
    放在開水裡焯一下。
  • 步驟 9/10
    焯過水的蓮藕立馬放入涼水中過涼。
  • 步驟 10/10
    鍋里加少許油，五成熱時加入辣椒、白醋，蔥薑蒜，然後加入蓮藕翻炒，出鍋時加入水澱粉，翻炒均勻即可。
小貼士

麥香之狐小貼士：

切好的蓮藕立馬焯水，這樣可以避免蓮藕氧化。

釋出於 2019-11-12
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