jxcaipu logo
水晶蘿蔔丸子
6.2萬 熱度 78 收藏
寶貝婷仔

做菜剩下半根白蘿蔔，決定用它搭些肉餡做丸子，天氣熱了，炸丸子容易上火，那就用蒸的方法吧

時間:10分鐘內
食材
豬肉餡 200g
白蘿蔔 300g
蔥 適量
食鹽 適量
蠔油 適量
生抽 適量
料酒 適量
味精 適量
香油 適量
胡椒粉 適量
生粉 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主要食材：白蘿蔔、豬肉餡
  • 步驟 2/11
    肉餡中加入蔥薑末、味精、食鹽、蠔油、胡椒粉、料酒生抽、香油等所有調料拌勻。
  • 步驟 3/11
    拌好的肉餡。
  • 步驟 4/11
    白蘿蔔去皮擦成絲，放入少許食鹽殺一下水分。
  • 步驟 5/11
    白蘿蔔煞出水分後用手擠去水分放入肉餡中
  • 步驟 6/11
    白蘿蔔絲和肉餡拌勻。
  • 步驟 7/11
    用手去一團蘿蔔豬肉餡，用手團成丸子。
  • 步驟 8/11
    做好的丸子在生粉中滾一圈，均勻的沾滿生粉。
  • 步驟 9/11
    所有的丸子依次做好，放入蒸鍋。
  • 步驟 10/11
    大火蒸七八分鐘即可。
  • 步驟 11/11
    取出後點綴些香蔥末，晶瑩剔透，鮮美多汁。
小貼士

給丸子裹上一層生粉，能很好的鎖住丸子中的水分不流失。

釋出於 2019-09-04
19
相關菜譜
寫評論