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蘿蔔豬肉餡水餃
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一碗

水餃對於南方人來說也是最愛，特別是我女兒大愛，超愛蘿蔔肉餡，蘋果肉餡的，即可當主食又可當點心

時間:30分鐘-1小時
食材
五花 500g
蘿蔔 250g
大蔥 250g
水餃皮 1000g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好肉，可以選擇五花肉，也可以選擇瘦肉和肥肉
  • 步驟 2/13
    蘿蔔去皮準備
  • 步驟 3/13
    大蔥洗乾淨準備
  • 步驟 4/13
    蘿蔔刨成絲加鹽，把水份瀝出來
  • 步驟 5/13
    大蔥切蔥花備用
  • 步驟 6/13
    肉剁成泥
  • 步驟 7/13
    蘿蔔絲擠出成份切碎備用（要擠幹水份）
  • 步驟 8/13
    把肉，蔥花，蘿蔔碎拌在一起，加入適量的鹽，味精，食用油，拌勻
  • 步驟 9/13
    攪拌均勻的半成品圖，準備開始包咯
  • 步驟 10/13
    這款是鴛鴦水餃，其實包起來很簡單
  • 步驟 11/13
    這是孩子愛吃的小籠包款，五角星
  • 步驟 12/13
    來張帶ID的圖片，吃不完的可以放冰箱速凍，想吃的時候在拿出來煮熟即可哦
  • 步驟 13/13
    熟後的水餃
小貼士

1 蘿蔔可以潤肺，新增到肉裡面，可以使餡清甜不膩

2 選肉時要注意，不管是瘦還是肥肉，一定不能選帶筋的肉，會影響口感

3 一次可以多做一些，吃不完可以放速凍，想吃的時候在拿出來煮熟，可以當早餐配稀飯，也可以當點心吃

4 如果煮速凍後的水餃，一定要水開了後把水餃放下去，多煮幾分鐘在添冷水煮

釋出於 2020-01-13
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