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肉片馬蹄
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絲瓜watchful

肉片馬蹄

時間:10分鐘內
食材
馬蹄 200g
裡脊 100g
生抽 1小勺
鹽 2g
澱粉 適量
料酒 1勺
糖 1小勺
泡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    裡脊切成片加入澱粉鹽上漿。
  • 步驟 2/6
    馬蹄洗淨去皮。
  • 步驟 3/6
    洗淨的馬蹄切成片。
  • 步驟 4/6
    鍋中放油燒熱爆香泡椒，下入肉片。
  • 步驟 5/6
    炒至肉片變色，放入生抽 糖 料酒 翻炒均勻。
  • 步驟 6/6
    下入馬蹄片翻炒片刻即可。
小貼士

在炒制肉片的過程中我 加了生抽就是為了上色，其實不加為好，我習慣了有色的肉片。

釋出於 2020-09-14
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