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紅燒肉燜馬蹄筍
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我的神啊麻直枘

因其筍形似馬蹄，故稱“馬蹄筍”。馬蹄筍口味清爽、營養豐富，具有清涼解毒、美容保健等保健價值。並含有大量活性粗纖維素，能減少人體內有毒物質的積留和吸收，幫助消化排洩，防止腸癌，具有減肥和美容的功效，是保健營養的佳蔬。紅燒肉燜馬蹄筍，豬肉軟糯，竹筍鮮美，湯汁香濃，口感酥爛。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 300g
馬蹄筍 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    五花肉洗淨，切成2釐米見方小塊
  • 步驟 2/10
    馬蹄筍剝殼後，先放沸水中煮10分鐘左右，然後切塊
  • 步驟 3/10
    鍋燒熱，將豬肉放入鍋內煸炒至微微出油
  • 步驟 4/10
    加入適量的醬油、生薑和水
  • 步驟 5/10
    將豬肉煮至8成熟
  • 步驟 6/10
    將筍放入沙鍋底部
  • 步驟 7/10
    再將豬肉放在筍上面
  • 步驟 8/10
    將沙鍋放在爐子上繼續燜煮
  • 步驟 9/10
    繼續燜煮約30分鐘左右，至豬肉軟糯筍入味即可
  • 步驟 10/10
    煮好的紅燒肉燜馬蹄筍上桌吃起
小貼士

筍不適合老人和胃潰瘍者食用，要注意。

釋出於 2020-02-11
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