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紅燒肉燜飯
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有腹肌visa

熱愛紅燒肉如我，這一口肉飯入口，舌尖至心尖都覺得無限滿足~~肉肥而不膩，每一粒米飯都吸滿了肉的香氣，比豬肉拌飯更美味十倍的就是它，肉食動物別錯過，試試吧，不會失望的

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 400g
大米 250g
油 5ml
鹽 5g
生抽 5ml
老抽 5ml
蠔油 5ml
糖 5g
蔥 5g
姜 5g
白酒 5ml
八角 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備原料
  • 步驟 2/12
    五花肉切塊，蔥切段姜1切絲
  • 步驟 3/12
    用開水汆燙五花肉，去掉血沫和雜質
  • 步驟 4/12
    鍋裡放油，將五花肉放入，小火煸炒，煸炒出肥油
  • 步驟 5/12
    加入老抽、生抽、白酒
  • 步驟 6/12
    加入蠔油、糖、蔥姜、八角
  • 步驟 7/12
    加入開水
  • 步驟 8/12
    小火燉煮半小時，加入鹽
  • 步驟 9/12
    將淘洗過的大米放入，加入大米2倍量的開水
  • 步驟 10/12
    一起倒入電飯煲內
  • 步驟 11/12
    選擇柴火飯功能，煮飯
  • 步驟 12/12
    出鍋前撒些蔥末
小貼士

1、用開水汆燙五花肉，去除肉裡的血沫和雜質，可以讓肉的味道更好

2、將五花肉放入鍋裡煸炒出肥油，這樣燉出的肉肥而不膩

3、無論燉什麼肉，都不要一開始加鹽，後面加鹽，肉燉得爛味道好

釋出於 2020-01-09
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