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自制蜜紅豆
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浮期妄年箕

自制蜜豆~~~~紅豆可以補血養顏，做成蜜豆，可以加進酸奶裡，粥裡，做蛋糕，做麵包，做饅頭，隨吃隨取

時間:1-2小時
食材
赤豆 500g
白糖 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    紅豆挑揀好，洗淨，用清水泡一晚上。
  • 步驟 2/4
    放鍋里加水燒開焯兩分鐘瀝出，再加適量水（沒過一手指）。放入冰糖燒開。
  • 步驟 3/4
    10分鐘後關火，燜半小時後再開火燒開煮5分鐘，關火再燜半小時。重複4次左右就差不多了。最後一次時加入白糖，
  • 步驟 4/4
    慢慢小火收幹水分。這樣燜出來的豆子不會爛。
小貼士

1，紅豆一定要泡，要焯水，去掉豆腥味。

2，也可以用高壓鍋或者別的鍋一次性煮熟，記得要小火要輕拌，不然很容易爛。

釋出於 2019-10-12
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