蜜紅豆製作非常簡單,卻非常實用。可以做不同品種的冷熱甜品,另外在麵包糕點裡的用途也很廣泛,比如:紅豆糕、紅豆麵包等等。所以說蜜紅豆絕對是冷熱飲、麵包糕點的最佳拍檔!
紅小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。煮熟後會變得非常柔軟,而且有著不同尋常的甜味。紅小豆是富含葉酸的食物,還有美顏補氣血的功效。
◎豆子一定要提前泡發,這樣比較容易煮爛。
◎ 關於煮豆時加水的多少,可根據個人的口味決定,如果喜歡吃稀一點的可以多加水,如果喜歡吃稠一點的,就少加點水。
◎ 煮紅豆湯時小心用勺子翻動,不要太用力,以免豆子被攪碎。