平常煮一鍋軟而不爛的蜜紅豆，非常有必要呢！因為做很多點心都可以用到它，比如月餅，發糕，蛋糕，麵包，冰淇淋等等。

紅小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。別看它小小的一顆，卻藏著大大的營養，它富含葉酸，產婦、乳母吃紅小豆有催乳的功效。而且它還具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。