紅小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。別看它小小的一顆，卻藏著大大的營養，除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。煮熟後會變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味。

做很多點心都可以用到蜜紅豆，月餅，發糕，蛋糕，麵包，冰淇淋....平常煮一鍋軟而不爛的蜜紅豆，非常有必要呢！