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自制蜜紅豆
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拜月狼君涅夢

蜜紅豆的用途可大了，我經常用它來做蜜豆土司、蛋糕、發糕等。今天就用在好豆用豆幣換的禮品----電壓力鍋做蜜紅豆，即方便又省事，一鍵按下就能做出香甜的蜜紅豆，而且粒粒圓滑飽滿不開花，甜甜的，營養又美味呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅豆 300g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。
  • 步驟 2/8
    紅豆去雜質，洗淨泡發一晚上。
  • 步驟 3/8
    鍋中放入比紅豆稍多的水，大火煮沸後，再煮3分鐘。
  • 步驟 4/8
    將紅豆撈出洗淨去豆腥味。
  • 步驟 5/8
    將紅豆放入電壓力鍋中，放入與紅豆齊平的水。
  • 步驟 6/8
    加入適量的白糖拌勻。
  • 步驟 7/8
    加蓋，調到煮豆檔35分鐘後。
  • 步驟 8/8
    蜜紅豆就煮好了，粒粒圓滑飽滿，香甜不開花。
小貼士

1 紅豆提前泡發，易熟。

2 焯一遍水能去除豆腥味，讓蜜紅豆的口感更佳。

3 白糖的量隨自家的口味新增，如果用冰糖就更香甜了。

釋出於 2019-09-24
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