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自制蜜紅豆
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舊愛時光覓梅

紅豆有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的功效，紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤，益氣補血，利水消腫。製成蜜紅豆用來做麵包或是蒸米飯，都是很不錯的搭配呢！

時間:10-30分鐘
食材
紅小豆 200g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備紅豆：挑揀出壞豆
  • 步驟 2/7
    清水洗後浸泡一天
  • 步驟 3/7
    經過一天的浸泡豆子明顯漲大了
  • 步驟 4/7
    清水再衝洗一下
  • 步驟 5/7
    倒入煮鍋加水不用太多，剛剛沒過豆子就可以
  • 步驟 6/7
    水燒開後煮2分鐘關火，不要開啟鍋蓋，讓其自然冷卻。這是完全冷卻後的樣子，粒粒分明
  • 步驟 7/7
    盛出喜歡甜味的就加點糖
小貼士

1.紅豆一定要浸泡數小時，否則不易煮爛；

2.我沒有加糖，保持了紅豆的原味，喜歡吃甜的朋友可以加糖。

釋出於 2024-01-02
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