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自制蜜紅豆
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翟晨四駒傷

我很喜歡吃紅豆，小小的一顆藏著大大的營養，利水，消腫，補血........做很多點心都可以用到蜜紅豆，如蛋糕、麵包、冰淇淋........。

食材
紅豆 250g
白砂糖 150g
清水 800g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅豆。
  • 步驟 2/6
    洗乾淨，放入保鮮盒裡浸泡4小時以上。
  • 步驟 3/6
    浸泡好的好豆放入鍋內，加入清水。
  • 步驟 4/6
    蓋上蓋子大火煮沸後轉小火煮至水乾，期間關火燜一次，大概20分鐘左右不要用勺子攪拌，水分快收乾的時候要注意看火，以免紅豆粘鍋底，
  • 步驟 5/6
    加入白砂糖拌勻。
  • 步驟 6/6
    涼涼後放入保鮮盒冷藏過夜就可以用了。
小貼士

紅豆最好浸泡過夜，會快煮得軟糯。

釋出於 2023-11-17
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