jxcaipu logo
西葫蘆蛋湯
12萬 熱度 726 收藏
歡暢distinguish

西葫蘆清肺止咳的，最近爺爺生病住院，現在出院了。只能吃些清淡的食物，胃口也不好，每天的湯水換著食材做。西葫蘆口感清甜舒適，加雞蛋作湯味道鮮美，也保證營養。清亮的色澤，清香的氣息，也給人一種透亮的感覺。

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 1個
雞蛋 2只
油 適量
鹽 適量
蒜末 少許
蔥花 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材：西葫蘆一個，雞蛋2只，香蔥2根，蒜末少許。
  • 步驟 2/7
    西葫蘆洗淨，切細絲。
  • 步驟 3/7
    雞蛋磕入碗中，打散，加點鹽攪勻。
  • 步驟 4/7
    起鍋，加少許油，煸香蒜末，倒入西葫蘆翻炒。
  • 步驟 5/7
    西葫蘆炒至軟身，倒入半鍋清水，燒開。
  • 步驟 6/7
    水至沸騰，淋入雞蛋液，再燒開。
  • 步驟 7/7
    出鍋前調入鹽，撒入蔥花即可。
小貼士

西葫蘆先炒軟口感更好，出鍋前可再淋入香油增香，喜歡的也可加入蝦皮提鮮。

釋出於 2019-09-09
150
相關菜譜
寫評論