西葫蘆蛋煎餅
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seam虛心
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西葫蘆蛋煎餅與土豆蛋煎餅一樣，都是小時候的美食。媽媽給我們做除了饅頭以外的主食的時候，這兩種蛋煎餅是她最常做的，因為這樣的煎餅頂飽而且美味，關鍵是做起來很容易。妹妹更喜歡吃媽媽做的土豆煎餅，而我更喜歡吃西葫蘆的，西葫蘆絲嫩嫩的軟軟的稍微帶一點點脆，餅也是又軟又香，好吃得不得了。一直到現在，媽媽給我們的影響還是讓我們對這兩種餅情有獨鍾，只不過，我做西葫蘆餅的頻率更多，而妹妹更傾向於土豆餅啦。
學媽媽做西葫蘆餅，雞蛋的比例比以前多啦，所以餅更香，顏色也更好看。嘻嘻，果然是生活水平好啦
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
西葫蘆擦成絲 -
步驟 2/7
加入一點鹽拌勻醃製一下
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步驟 3/7
加入蔥碎和雞蛋拌勻
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步驟 4/7
加入一勺麵粉
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步驟 5/7
調入一點雞精，拌勻成為麵糊
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步驟 6/7
平底鍋內抹油，放入麵糊攤平，小火慢煎
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步驟 7/7
一面煎至金黃之後，翻到另一面也煎至金黃即可
小貼士
做蛋煎餅時一定不要心急，要小火慢煎，否則容易糊
釋出於 2023-05-15
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