Name: 西葫蘆蛋絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 西葫蘆 200g; 雞蛋 1個; 紅辣椒 30g; 油 適量; 鹽 適量; 高湯 適量; 料酒 適量

西葫蘆蛋絲

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西葫蘆蛋絲

時間:10-30分鐘

食材

西葫蘆 200g

雞蛋 1個

紅辣椒 30g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

準備的材料。
步驟 2/6

西葫蘆洗淨切成均勻的薄片，然後切成均勻的絲狀。雞蛋磕入碗中，調入少許食鹽和料酒攪拌均勻。
步驟 3/6

入油鍋攤成蛋皮切絲。
步驟 4/6

鍋中留餘油，煸炒紅辣椒和西葫蘆絲，加入精鹽。
步驟 5/6

加入高湯。
步驟 6/6

下入蛋絲炒勻即可。

小貼士

適宜人群　　1.　一般人群均可食用。

2.　脾胃虛寒的人應少吃。

釋出於 2019-10-22

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