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西葫蘆蛋絲怎麼做？
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京細菜譜

雞蛋加鹽拌勻煎熟切絲，熱油下辣椒、西葫蘆翻炒調味，再放入高湯、蛋絲炒勻即可

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 200g
雞蛋 1個
紅辣椒 30g
油 適量
鹽 適量
高湯 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    西葫蘆洗淨切成均勻的薄片，然後切成均勻的絲狀。雞蛋磕入碗中，調入少許食鹽和料酒攪拌均勻。
  • 步驟 2/5
    入油鍋攤成蛋皮切絲。
  • 步驟 3/5
    鍋中留餘油，煸炒紅辣椒和西葫蘆絲，加入精鹽。
  • 步驟 4/5
    加入高湯。
  • 步驟 5/5
    下入蛋絲炒勻即可。
釋出於 2020-04-30
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