西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆平常可以用來做西葫蘆炒雞蛋，包餃子，，西葫蘆炒肉片，各種吃法都可以。西葫蘆含有一種豐富的維生素，對面色暗黃的人群有很好的功效，能改善皮膚的顏色，補充肌膚的養分，讓臉上暗沉得到回覆活力。正好家裡有個西葫蘆，在加上隔天剩下的米飯，索性就做了這個蛋炒飯，西葫蘆加上雞蛋的營養，很美味哦